A Vigilância Sanitária de Teresina apreendeu cerca de 230 quilos de carne bovina sem inspeção sanitária neste sábado (4), durante operação em estabelecimentos da capital.
A ação foi realizada pela Gerência de Vigilância Sanitária (Gevisa), vinculada à Fundação Municipal de Saúde de Teresina, com apoio do Serviço de Inspeção Municipal e da Guarda Municipal. O objetivo foi coibir a venda de produtos de origem animal sem controle sanitário.
Durante a fiscalização, foram apreendidos quatro quartos bovinos que não apresentavam carimbo de inspeção, o que indica ausência de procedência regular e de controle oficial sobre o produto.
Segundo a gerência do órgão, as ações desse tipo são rotineiras, mas foram intensificadas após a paralisação de estabelecimentos de abate sob inspeção no município, registrada na sexta-feira (3), o que elevou o risco de circulação de carne clandestina.
De acordo com a Vigilância Sanitária, a comercialização de carne sem procedência representa risco à saúde pública, já que não há garantia sobre as condições do animal nem sobre os padrões de higiene no abate, processamento e transporte.
Os produtos apreendidos foram retirados de circulação e as medidas sanitárias cabíveis foram adotadas.