Durante a Semana da Transparência, iniciada em 21 de setembro e com encerramento em 28 de setembro, o McDonald’s reforça o programa Portas Abertas, que permite aos clientes conhecerem de perto o funcionamento das cozinhas dos restaurantes. Durante um tour de aproximadamente 20 minutos, os visitantes acompanham etapas como armazenamento e manuseio dos ingredientes, preparação dos pedidos e procedimentos relacionados à higiene e segurança dos alimentos. A iniciativa também permite conversar com os funcionários e sanar dúvidas sobre a operação.
Disponível gratuitamente para o público, o Portas Abertas pode ser solicitado diretamente no balcão do restaurante McDonald’s mais próximo, conforme a disponibilidade da equipe e a dinâmica de cada unidade. Desde o lançamento, em 2014, mais de 15 milhões de pessoas participaram da experiência na América Latina e no Caribe, sendo cerca de 10 milhões no Brasil. A proposta é permitir que os consumidores conheçam os procedimentos adotados na preparação dos produtos e tenham contato direto com as equipes responsáveis pela operação.
Segundo dados apresentados pela empresa, mais de 874 mil pessoas avaliaram o programa nos últimos três anos. Nesse levantamento, mais de 98% afirmaram que a percepção sobre a marca melhorou ou melhorou muito após a visita, enquanto 99% classificaram a experiência como excelente ou muito boa. Para David Grinberg, vice-presidente de Comunicação Corporativa da Arcos Dorados, abrir as cozinhas representa um compromisso diário com a transparência e permite que os visitantes conheçam os padrões adotados no preparo dos alimentos.
Além de apresentar os processos internos, o programa busca aproximar a marca dos consumidores por meio do contato direto com as equipes dos restaurantes. A realização dos tours depende das condições de cada unidade, principalmente nos períodos de maior movimento. Mais informações sobre o Portas Abertas estão disponíveis no site do McDonald’s Brasil, onde também é possível consultar informações sobre os restaurantes e outros serviços oferecidos pela rede.