Alimentação rica em açúcar pode diminuir produção de colágeno

Um biscoito industrializado, suco de pacotinho, refrigerante… Que o açúcar em excesso faz mal e ocasiona diversas condições como a obesidade, nós já sabemos. Mas você sabia que o consumo excessivo de açúcar pode ter um impacto significativo na produção de colágeno e na saúde das suas articulações?

Foto: Freepik

De acordo com o Dr. David Gusmão, ortopedista e especialista em quadril, dietas ricas em açúcares adicionados não apenas aceleram o envelhecimento precoce das células, mas também podem interferir na produção de colágeno, uma proteína essencial para a manutenção da saúde dos tecidos conectivos.

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A ingestão alta de açúcar provoca um aumento nos processos inflamatórios do corpo, que podem levar à degradação do colágeno. “A glicação de colágeno é um processo bioquímico que ocorre naturalmente no corpo, mas que com a alta ingestão de açúcares pode acelerar o envelhecimento da pele e outras estruturas corporais”, afirma Gusmão.

Esse fenômeno acontece quando moléculas de glicose se ligam de maneira não enzimática a proteínas, como o colágeno, formando estruturas chamadas produtos finais de glicação avançada (AGEs). Essa ligação é prejudicial porque altera a estrutura normal do colágeno, a proteína vital que confere resistência e elasticidade à pele, além de ser crucial para a saúde das cartilagens e tendões.

Com a estrutura do colágeno alterada, ele perde sua função e eficácia, levando a uma rigidez progressiva dos tecidos. “Isso se manifesta externamente como sinais de envelhecimento, como rugas e perda de elasticidade da pele, e internamente como rigidez nas articulações. Além disso, a acumulação de AGEs no corpo pode promover inflamação e contribuir para o desenvolvimento de várias doenças crônicas, como diabetes, doenças cardiovasculares e artrite”, acrescenta.

O profissional ainda alerta que pessoas  com bursite, artrite e tendinite devem tomar ainda mais cuidado ao ingerir açúcar.

O especialista recomenda que pessoas diagnosticadas com essas condições devem ser particularmente cautelosas com a ingestão de alimentos ricos em açúcares adicionados. "Evitar alimentos processados e bebidas açucaradas pode ser uma medida eficaz para mitigar os sintomas e até mesmo retardar a progressão dessas doenças. Priorize sempre alimentos integrais, ricos em fibras, frutas e legumes", aconselha o Dr. Gusmão.

Além de ajustar a dieta, o ortopedista enfatiza a importância de um estilo de vida saudável, que inclui exercício regular e manutenção de um peso corporal adequado, como parte do tratamento e prevenção de doenças articulares e de tendões. Essas mudanças podem ajudar a melhorar a qualidade de vida dos pacientes e reduzir a dependência de medicações para dor e inflamação.

Sobre Dr. David Gusmão

Médico pela PUC-RS, carrega no sangue a paixão e a tradição pela medicina e ortopedia. Membro de uma família com profissionais da área, cresceu acompanhando treinamentos. Acompanhou a primeira cirurgia de um paciente quando tinha 11 anos de idade. Após a graduação, fez a residência na Santa Casa de Misericórdia de Porto Alegre e especialização em quadril em Curitiba, na Inglaterra (Oxford e Exeter – no Princess Elizabeth Orthopaedic Centre) e na Itália, (em Bologna – no Instituto Rizzoli). Dr. Gusmão também cursou parte do período acadêmico nos EUA, no Jackson Memorial Hospital e no Dorctor’s Hospital em Miami. Foi um dos primeiros brasileiros a fazer o treinamento em artroscopia de quadril e começar esse procedimento no país imediatamente. Hoje é referência no assunto, e possui o maior canal do tema onde orienta médicos e ajuda milhares de pessoas a compreenderem mais sobre as doenças e tratamentos disponíveis.
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Fonte: MF Press Global