A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) suspendeu a comercialização do lote 21/08/2026 da linguiça de carne suína defumada da marca KF Embutidos, após uma análise identificar a bactéria Listeria monocytogenes. A medida foi publicada nesta quarta-feira (28) no Diário Oficial da União e também impede a distribuição, a propaganda e o uso do lote afetado.
O produto é fabricado pela Fábrica de Embutidos Zanetti. Segundo a Agência Brasil, a empresa informou à Anvisa que iniciou o recolhimento voluntário. Esse procedimento busca retirar do mercado os alimentos que apresentam problemas sanitários, com participação da fabricante e dos demais integrantes da cadeia de distribuição.
A restrição identifica um lote específico, não todos os produtos da marca. Quem tiver a linguiça em casa deve conferir na embalagem a identificação 21/08/2026 e não consumir o alimento correspondente ao lote suspenso. A resolução não apresenta uma relação dos estados ou estabelecimentos que receberam o produto, o que não permite confirmar sua comercialização no Piauí.
A bactéria encontrada pode causar listeriose, uma infecção transmitida principalmente pela ingestão de alimentos contaminados. Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), gestantes, idosos e pessoas com o sistema imunológico enfraquecido estão entre os grupos com maior risco de desenvolver formas graves da doença, que pode atingir a corrente sanguínea e o sistema nervoso.
Uma característica da Listeria monocytogenes é a capacidade de sobreviver e se multiplicar nas baixas temperaturas de uma geladeira. Por isso, manter o produto refrigerado não elimina o risco. A infecção pode provocar febre, diarreia e dores musculares, embora os sintomas e a gravidade variem conforme a forma da doença e as condições de saúde da pessoa.