Curso profissional de panificação é oferecido pelo SENAI

A capacitação oferece habilitação para os alunos planejar, produzir e preparar massas de pães e similares

Por Redação do Portal AZ, 14/08/2018 13:00

O curso de Padeiro e Confeiteiro oferecido pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial do Piauí (SENAI-PI), através do Centro de Tecnologia em Alimento (CTA), completa dois meses no estado.

A capacitação profissionalizante oferece habilitação para os alunos planejar, produzir e preparar massas de pães e similares, além de confeitar doces, preparar recheios e confeccionar salgados.

Foto: Divulgação

Os cursos contam com carga horária de 200 horas, com aulas práticas e teóricas, abordando todos os conhecimentos para preparar receitas de diversos tipos de pães, massas, recheios, doces, bolos, entre outros. São 18 alunos no curso de Confeiteiro, no turno da manhã e 19 participantes no de Padeiro realizado à tarde.

No conteúdo programático ainda, as capacitações contam com aulas de atitudes empreendedoras, noções de qualidade e meio ambiente, segurança na utilização de máquinas, equipamentos, noções de segurança do trabalho, e disciplinas específicas das respectivas áreas.

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Segundo o instrutor do SENAI, Antonio Nunes, os profissionais formados pela instituição trabalham em conformidade com as normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, saúde e preservação ambiental.