Produção de café do Brasil em 2025: Queda de 4,4% previsto pela Conab
Projeção da Conab aponta queda na produção de café do Brasil em 2025. Saiba mais!
A produção de café do Brasil em 2025 está prevista para alcançar 51,8 milhões de sacas de 60 kg, indicando uma redução de 4,4% em relação ao ano anterior, conforme projeção divulgada pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) em seu primeiro levantamento para a safra.
Desafios e Projeções
Além do impacto do ciclo de baixa bienalidade, o cenário da safra de café no maior produtor e exportador global da commodity é também influenciado por adversidades climáticas. Restrição hídrica e altas temperaturas durante o período de floração têm afetado a produtividade, conforme destacado pelo órgão responsável.
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A primeira estimativa da Conab para a produtividade média nacional de café aponta um volume de 28 sacas por hectare, uma queda de 3% em comparação com a safra anterior.
Área de Cultivo e Variedades
No que diz respeito à área destinada à cafeicultura, a previsão é de um aumento de 0,5%, totalizando 2,245 milhões de hectares, de acordo com levantamento da estatal. Deste total, 1,85 milhão de hectares correspondem a lavouras em produção, o que representa uma redução de 1,5% em relação a 2024, enquanto 391,46 mil hectares são de lavouras em formação, indicando um crescimento de 10,7%.
Entre as diferentes variedades de café, a produção de arábica deve atingir 34,7 milhões de sacas, registrando uma queda de 12,4% em relação à safra anterior. Enquanto isso, para os canéforas (conilon/robusta), espera-se um aumento de 17,2%, totalizando 17,1 milhões de sacas.
Realidades Regionais
A Conab ressalta que os Estados produtores de café apresentam cenários diversos para esta safra. Minas Gerais, principal produtor nacional, projeta uma produção de 24,8 milhões de sacas, indicando uma redução de 11,6% em relação a 2024, devido ao ciclo de baixa bienalidade e à seca prolongada antes da floração.
No Espírito Santo, segundo maior produtor, espera-se um crescimento de 9% na produção, totalizando 15,1 milhões de sacas, impulsionado principalmente pelo conilon (11,8 milhões de sacas, representando um aumento de 20,1%).
Em São Paulo, estado exclusivamente produtor de arábica, a expectativa é de 4,6 milhões de sacas, uma queda de 15,3% em relação à última safra devido à baixa bienalidade e às condições climáticas desfavoráveis. Enquanto na Bahia e em Rondônia, as previsões são de aumento na produção (11,3% e 6,5%, respectivamente).
Diante desse panorama, a produção de café do Brasil em 2025 reflete não apenas os desafios enfrentados pelo setor, mas também a capacidade de adaptação e resiliência dos produtores diante das variáveis climáticas e do cenário econômico global.