Piauiense vence Chef Show Norte-Nordeste 2025 com pratos de inspiração regional

Adriana Borges impressiona jurados com técnica e sabores do Nordeste

Por Dominic Ferreira, 21/11/2025 09:06

A estudante Adriana Borges da Silva Rosa, do 4º período de Gastronomia da Unifacid Wyden, foi a grande campeã da etapa Norte-Nordeste do Chef Show 2025, realizada em Salvador, marcando o segundo ano consecutivo em que a instituição vence a competição.

Foto: Reprodução | Divulgação

A vitória de Adriana na etapa regional coroou uma trajetória iniciada no Chef Show Piauí, disputado no laboratório da própria instituição em Teresina. A conquista reafirma o preparo técnico e humanizado oferecido pela Unifacid Wyden, que incentiva a participação dos estudantes em eventos e desafios da área. Para a campeã, o resultado simboliza a recompensa por anos de dedicação.“Para mim, foi uma satisfação enorme. Foi um reconhecimento de todo meu empenho no curso de Gastronomia”, comemora.

A estudante destaca que sua relação com a cozinha nasceu na infância, influenciada pela avó e pela mãe. Com o tempo, Adriana aperfeiçoou técnicas em cursos profissionalizantes e, mais recentemente, no curso superior. Essa base afetiva, aliada ao rigor técnico, esteve presente na preparação para as duas etapas do Chef Show.“Primeiro elaborei o cardápio, em seguida elaborei as fichas técnicas e estudei muito sobre cada preparação, combinação dos ingredientes. Fiz vários testes até chegar ao resultado final”, explica.

Os pratos apresentados impressionaram os jurados pela sofisticação e uso de ingredientes regionais. No Piauí, Adriana venceu com filé suíno selado na manteiga de ervas, molho cítrico de cajá e laranja, farofa de castanha de caju, vinagrete de caju e harmonização com drink de bacuri. Já na etapa regional, conquistou o júri com filé suíno com molho de cajá, farofa crocante, fonduta de macaxeira e carpaccio de abóbora.

A coordenadora do curso, Amanda Marreiro, destaca que o desempenho da aluna demonstra o compromisso da instituição com uma formação completa, que alia teoria, prática e suporte estruturado. O reitor Luciano Rocha destaca que conquistas como essa evidenciam a qualidade acadêmica da Unifacid Wyden.

Fonte: Ícone Comunicação